Caramels tendres au pain d’épices
Kougelhopf Alsacien au crumble pain d’épices
Des verrines gourmandes végétales composées de crème de noix de coco, myrtilles et spéculoos. Trois différentes textures pour des verrines fruités façon trifle végétal saveur pain d’épices. Sans lactose, ces délicieux desserts végétaux conviennent aussi aux végans. Pour d’autres desserts sans laitages, rendez-vous à notre rubrique “recettes sans”. Un dessert rapide sans cuisson et ultra simple à faire.
Informations pratiques
Nombre de gourmands | 3 |
Degré de difficulté | Facile ⭐ |
Coût | Bon marché |
Temps de préparation | 10 minutes |
Le matériel
- 3 Verrines
- 1 sachet plastique
Les ingrédients des verrines végétales gourmandes
- 200 g de myrtilles sauvages lavées
- 1 pot “Alpro à la Grecque” vanille
- 1/4 de paquet de spéculoos
- Sirop d’agave
- Décoration : feuilles de menthe
Pour faire l'équivalent sans préparation végétale et sirop d'agave
Si vous n’avez pas de sirop d’agave, prenez un autre sucrant : miel ou sucre.
Vous pouvez remplacer la préparation végétale à base de coco par 350 grammes de yaourt à la grecque vanille.
La préparation des trifles spéculoos en verrines
- Mettez les spéculos dans le sachet en plastique et écrasez.
- Mettez les miettes dans le fond des verrines.
- Mettez quelques myrtilles au dessus.
- Prenez le mot de préparation végétale et rajouter un trait de sirop d’agave pour le sucrer à votre convenance.
- Disposez une couche généreuse de cette crème de coco sur le spéculos.
- Rajoutez les sur la préparation.
- Décorez à votre convenance (ici feuilles de menthe).
Zoom sur le spéculoos
Le spéculoos est un biscuit sec à base d’épices venant de la Flandre, au bon goût pain d’épices. Originaire de la Belgique, son nom fait références aux épices “species” en latin. C’est un biscuit servit traditionnellement lors des fêtes de fin d’année, et très appréciés des enfants lors de la Saint Nicolas.
Quelles épices trouve-t-on dans les spéculoos ?
Six sortes d’épices compose ce petit gâteau sec :
- La cannelle
- Le gingembre
- La cardamone
- La noix de muscade
- Le clou de girofle
- Le poivre blanc
Des épices similaires à celles utilisées dans les mélanges d’épices pain d’épices. On y retrouve donc des saveurs très proches en fonction des mélanges d’épices utilisées.
Vous avez testé la recette ? Un petit commentaire nous fera plaisir 
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