Tiramisu au pain d’épices
Pain d’épices aux brimbelles sauvages
Cette recette de pain d’épices vous permettra d’avoir une excellente base pour de nombreuses autres recettes sucrés et salés sur ce site. Facile a réaliser et inratable, vous obtiendrez un pain d’épices moelleux, dont la bonne tenue vous permettra une coupe en fines tranches, et de bonne conservation. Une recette que vos invités vous redemanderont !
Informations pratiques
Nombre de gourmands | 8 |
Degré de difficulté | Facile ⭐ |
Coût | Bon marché |
Temps de préparation | 10 minutes |
Temps de cuisson | 3/4 d’heure à 1h00 |
Cette recette convient tout à fait aux personnes ne pouvant pas consommer de laitage.
Pour d’autres recettes sans laitage, voir à la rubrique “sans” allergies/santé.
Le matériel
- 1 bol pour la préparation
- 1 moule à cake
- 1 batteur électrique ou un fouet
- 1 maryse ou à défaut, une grande cuillère.
Les ingrédients de ce délice de pain d'épices
- 1 œuf entier
- 250 g de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 1 verre de lait (vache ou lait d’amande ou soja)
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel (châtaigne ou sapin si vous avez)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe d’épices à pain d’épices.
La préparation du pain d'épices inratable
- Mélangez l’œuf avec le sucre, ajoutez le lait, la farine (travaillez la pâte 5 minutes au batteur).
- Ajoutez ensuite l’huile, le miel, les épices, le bicarbonate de soude, travaillez la pâte.
- Beurrez le moule. Mettre la préparation.
- Enfournez à 150° et cuire 3/4 d’heure à 1 heure.
Conseils pour prolonger le moelleux du pain d'épices
À la sortie du four, nous vous conseillons de badigeonner le pain d’épices de miel fondu. Cette technique vous permettra de préserver son moelleux plus longtemps et prolongera sa conservation.
Quand manger le pain d'épices ?
- Au petit déjeuner : le pain d’épices s’accordera à merveille avec de la confiture de châtaine, d’églantine, ou une marmelade.
- Au dessert : à servir tel quel ou faire un glaçage au chocolat.
- Au goûter : en brochette sur des pics, en tranches, accompagné d’une compote de fruits maison.
Quel est le meilleur miel à utiliser pour le pain d'épices ?
Pour des facilités d’utilisation, nous vous conseillons d’utiliser des miels à la texture le plus liquide possible comme :
- Le miel de châtaigner (renforce le système immunitaire, donne du tonus en cas de fatigue).
- Le miel de sapin (reminéralise, aide contre les inflammations et problèmes respiratoires).
- Le miel de thym (renforce le système immunitaire, aide aux problèmes digestifs).
- Le miel de bruyère (aide à l’élimination des toxines, diurétique, douleurs articulaires).
- Le miel d’acacias (riche en sels minéraux, calmant et apaisant, bienfaits pour la croissance des enfants).
Ce dernier à une saveur plus douce et moins prononcé que les quatre premiers.
Vous pouvez choisir les miels en fonctions de vos préférences, possibilités ou de leurs propriétés.
