Tiramisu au pain d’épices
Foie gras sur pain d’épices
Pain d’épices économique et inratable
Découvrez cette recette de tiramisu au pain d’épices inratable et simplissime ! Ce dessert italien dans sa version pain d’épices vous garantira de finir votre repas en beauté. Découvrez un dessert alliant fraicheur du mascarpone, le zeste d’orange et son pain d’épices imbibé de café. Ce tiramisu sans alcool sera également appréciée des enfants. Maintenant, place à la recette !
Sommaire
Informations pratiques
Nombre de gourmands | 4 à 6 |
Degré de difficulté | Facile ⭐ |
Coût | Bon marché💶 |
Temps de préparation | 15 minutes |
Temps de repos / réfrigération | À préparer la veille |
Le matériel
- 3 bols
- 1 Maryse
- 1 Passoire tamis
- 1 batteur électrique ou un fouet manuel
- Des verrines ou un grand plat selon vos souhaits de présentation.
Les ingrédients du tiramisu pain d'épices sans alcool
- 3 gros œufs
- 250 g de mascarpone
- 80 g de sucre
- 30 g de cacao non sucré
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 Pain d’épices
- 1/2 litre de café noir sans sucre
- Zeste d’une orange
Le saviez-vous ? Tiramisu et congélation
Le tiramisu se congèle très bien. Si vous êtes seul(e), vous pouvez très bien en faire plusieurs verrines et les congeler. Vous aurez ainsi plusieurs desserts d’avance pour vous et/ou vos invités.
Par contre, le mascarpone ne supporte pas d’être congelé comme tel. Vous obtiendrez un liquide grumeleux lors de sa décongélation. A proscrire !
La préparation du tiramisu café-pain d'épices
- Commencer par préparer le café afin de lui laisser le temps de refroidir.
- Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
- Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter le mascarpone et les zestes d’orange.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement avec la maryse au mélange précédent.
- Préparer les tranches de pain d’épices pour un plat ou découper celles-ci pour les verrines.
- Imbiber chaque morceau/tranches de pain d’épices et les disposer dans votre plat ou verrines.
- Recouvrir avec une couche de crème au mascarpone.
- Remettre une couche de pain d’épices imbibé puis d’une couche de crème mascarpone.
- Saupoudrer avec le cacao.
- Mettre au réfrigérateur une nuit avant de déguster.
Décoration
Servez-vous de fruits de saison pour faire une décoration sympa.
Quel vin boire avec le tiramisu au pain d'épices ?
Votre tiramisu saveur pain d’épices se mariera avec merveille avec du Marsala; ce vin sucré produit en Sicile se décline vin blanc, rouge et sec.
Pour en savoir plus sur le Marsala afin de glisser quelques anecdotes à vos invités sur ce vin sicilien, nous vous recommandons l’article suivant du site vins-de-sicile.com.
Pour d’autres recettes sucrées ou salées, n’hésitez pas à consulter la rubrique recettes du site.
Vous avez testé la recette ? Un petit commentaire nous fera plaisir 
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